|
|
Hartige Taart Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor een taartbodem met een doorsnee van 28 cm.
Bereidingstijd: circa 25 minuten 30 minuten oventijd.
5 plakjes bladerdeeg(diepvries)*
400 gr prei*
150 gr rauwe ham in 2 dikke plakken*
1 teentje knoflook*
1 eetl. ma?zena*
? l melk*
1 bekertje creme fra?che(125 g)*
3 eieren*
1 theel.kerrie*
Zout en peper*
150 gr geraspte belegen Goudse kaas
Voorbereiding:
Laat de plakje bladerdeeg naast elkaar ontdooien,leg ze op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van circa 32 cm.
Bekleed de ingevette vorm met het uitgeholde deeg,druk het goed aan en snijd het teveel aan deeg langs de rand van de vorm af.
Prik de bodem op regelmatige afstanden met een vork in en zet de vorm tot gebruik in de koelkast.
Snijd het lichtgekleurde deel van de schoongemaakte prei in dunne ringen,was ze en laat goed uitlekken.
Snijd de ham in piep klein
Bereidingswijze:
Verwarm de oven met de bakplaat voor op 220?C.
Roer de ma?zena aan met de melk en klop er de creme fraiche,de eieren,de kerrie en wat zout en peper door.
Schep de prei,de ham,de knoflook en de kaas door elkaar en verdeel het mengsel in de vorm.
Giet er de eierroom over.
Zet de vorm op de bakplaat,schakel na 10 minuten de oventemperatuur terug naar 200 ?C en laat de taart in nog circa 20 minuten goudbruin bakken.
Door de hete bakplaat krijgt de taart een goed doorbakken bodem.
Eet de taart warm of lauwwarm.
Voedingswaarde:
Per punt,uitgaande van 8 punten per taart:
eEiwit 15 g,vet 30 g,kh 15 g,kcal(kj)400(1650).
|
|
|